6月2日上午，在江蘇小龍河農(nóng)副產(chǎn)品有限公司豬肉分割包裝車間，工人們站在流水生產(chǎn)線邊，使用新引進(jìn)的分割設(shè)備，將豬肉分類別進(jìn)行精細(xì)處理。

　　據(jù)了解，新改造后的加工車間具有完善的儲存、分割、包裝功能，一頭生豬進(jìn)入車間后，可以分割為骨類、肉類、豬副產(chǎn)品三大類，共計(jì)70多個(gè)品種的豬副產(chǎn)品。車間每天可以分割100多頭豬，最大包裝能力達(dá)1000盒。同時(shí)，為了更好地滿足門店銷售和團(tuán)購訂單，企業(yè)的分揀中心也進(jìn)行了流程再造，實(shí)行信息化分揀。門店要貨訂單導(dǎo)入系統(tǒng)之后，分揀任務(wù)會自動下發(fā)到分揀中心的掃碼槍。分揀員根據(jù)訂單挑選產(chǎn)品，保障門店和社區(qū)團(tuán)購的種類和品質(zhì)。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)把優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從“原材料”變?yōu)?ldquo;餐食品”。近年來，我市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出從初級加工向精深加工轉(zhuǎn)變、精深加工向未來食品轉(zhuǎn)型的特征，層層遞進(jìn)式的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提升了農(nóng)產(chǎn)品增值增效空間，助力農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化發(fā)展。

　　由農(nóng)產(chǎn)品初加工向鮮食產(chǎn)業(yè)精深加工轉(zhuǎn)變，泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園利用現(xiàn)代化、數(shù)字化、智能化手段，引導(dǎo)園區(qū)內(nèi)的鮮食企業(yè)通過精細(xì)加工，提升基礎(chǔ)食材附加值，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈不斷向價(jià)值鏈高端攀升。昀曦食品創(chuàng)新開發(fā)河豚精品預(yù)制菜，百匯農(nóng)發(fā)更新?lián)Q代豬肉類精深加工技術(shù)，鮮時(shí)農(nóng)業(yè)日供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)餐超5萬份。園區(qū)以創(chuàng)建“鮮食之都”為抓手，完善“鮮”類食品從田頭到餐桌系列標(biāo)準(zhǔn)，全方位助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換。去年，園區(qū)完成開票銷售126億元，同比增長5.2%。2024年，園區(qū)預(yù)計(jì)全年開票銷售增長10%，工商稅收增長10%，進(jìn)出口總額增長10%；新開工億元以上項(xiàng)目10個(gè)，新竣工億元以上項(xiàng)目9個(gè)。

　　生物發(fā)酵與未來食品產(chǎn)業(yè)是貫徹落實(shí)“健康中國”戰(zhàn)略的關(guān)鍵著力點(diǎn)。我市以東圣生物為龍頭，諾興生物、營康營養(yǎng)等多家關(guān)聯(lián)企業(yè)，在黃橋形成了以酶制劑、功能糖、功能性多肽等產(chǎn)品為主的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，將我市的食品產(chǎn)業(yè)從食品精深加工領(lǐng)域，拓展到合成生物、精準(zhǔn)營養(yǎng)等未來食品領(lǐng)域。經(jīng)過多次上爭國家科技部、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會的政策支持，我市依托現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，聯(lián)合高校院所和行業(yè)協(xié)會，瞄準(zhǔn)高附加值生物發(fā)酵和高端未來食品方向，努力打造以食品用酶制劑、功能性發(fā)酵原料、益生菌為主的綠色科技產(chǎn)業(yè)集群。目前，生物發(fā)酵與未來食品產(chǎn)業(yè)鏈已落戶投產(chǎn)企業(yè)10家，其中，東圣生物開票6.57億元，同比增長36%，企業(yè)復(fù)配添加劑研制及熱凝膠系列深加工項(xiàng)目竣工投產(chǎn)。華熙生物、華恒生物、上海福百安特醫(yī)食品等一批項(xiàng)目已簽約，正在進(jìn)行落戶跟進(jìn)。產(chǎn)業(yè)研究院落戶中試項(xiàng)目7個(gè)、產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目2個(gè)，總投資5億元以上。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵，也是構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的核心。我市堅(jiān)持用抓工業(yè)理念發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向高精端靠攏、向食品工業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從有到優(yōu)、由粗到精的跨越，加快構(gòu)建現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，形成更多農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功創(chuàng)成省級農(nóng)產(chǎn)品加工和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集中區(qū)，全市新增國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)1個(gè)、省級智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)1個(gè)；規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營業(yè)收入近300億元，到2026年，新型食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模力爭超200億元。