近日，中國綠色食品發(fā)展中心公布全國第一批《中國農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄》，全省共有58個(gè)產(chǎn)品入圍，我市的泰興香荷芋和江沙蟹2個(gè)農(nóng)產(chǎn)品入選。

　　據(jù)了解，《中國農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄》評選活動(dòng)，通過挖掘傳承不同地域農(nóng)耕特色和產(chǎn)品品質(zhì)，充分彰顯獨(dú)具農(nóng)耕文化的鄉(xiāng)村風(fēng)貌、鄉(xiāng)土特產(chǎn)和農(nóng)耕資源，進(jìn)一步促進(jìn)獨(dú)具地域特色的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展。前期，根據(jù)農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄征集程序要求，組織專家技術(shù)評審確認(rèn)，并在中國綠色食品發(fā)展中心網(wǎng)站公示，最終符合農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄征集條件的298個(gè)產(chǎn)品，納入了第一批《中國農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄》。

　　泰興香荷芋表皮光滑，呈淡褐色；鱗片纖細(xì)、節(jié)間短；頂芽充實(shí)，粉紅色；肉乳白色，質(zhì)地細(xì)密、清香。蒸煮后表皮完整不易開裂，口感細(xì)膩、香味獨(dú)特。富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、皂角甙等多種成分，是養(yǎng)胃保健的優(yōu)質(zhì)堿性食品。泰興香荷芋種植歷史悠久，主要分布在泰興中東部高沙土地區(qū)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。食用方法多樣，其中，“香荷芋燒肉”一直是泰興接待貴賓的必備佳肴。

　　泰興江沙蟹是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。青背，通體清潔，有光澤；肚呈珍珠白，白中帶有微紅；金毛，步足堅(jiān)挺，爪長且尖，尤其是第二步足修長。“工”字型花紋清晰，鰓絲明晰。熟制后，雄膏透明，膏腴肉嫩，糯性強(qiáng)，脂膏肥厚；蟹黃敦實(shí)，呈棕紅色，肉嫩細(xì)膩，略帶甜味；步足肌肉飽滿，營養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，為蟹中精品。泰興江沙蟹獨(dú)特之處在于別樣的地理環(huán)境，長江水和高沙土天然合一，形成獨(dú)特的微流水養(yǎng)殖。