勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)是每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)，而餐飲浪費(fèi)則違反了“反食品浪費(fèi)法”。日前，泰興市市場監(jiān)管部門對部分酒店反餐飲浪費(fèi)宣傳落實(shí)情況進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

　　在金陵國際大酒店，檢查人員發(fā)現(xiàn)，酒店只是在側(cè)廳的一面墻上有一處反餐飲浪費(fèi)的宣傳板，大廳內(nèi)沒有明顯張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，未對消費(fèi)者進(jìn)行反食品浪費(fèi)提醒。酒店的就餐區(qū)以及包廂內(nèi)除了桌子上有一個(gè)宣傳牌之外，其他地方均未見到反餐飲浪費(fèi)的標(biāo)識(shí)。市市場監(jiān)管局城南分局工作人員沈陽提醒：“這里要做一些比較醒目的標(biāo)識(shí)，讓顧客在用餐之前就能夠看到相關(guān)的宣傳，他們點(diǎn)餐的時(shí)候，可以按照自己的需求，進(jìn)行半份或者小份的按需點(diǎn)餐。”

　　“這里所有的圖片都要進(jìn)行更改，讓顧客要有半份菜的選擇。”在檢查菜單的時(shí)候，檢查人員發(fā)現(xiàn)酒店的菜單大多沒有半份或者小份菜品的選擇。沈陽說，通過“半份菜”“小份菜”等呈現(xiàn)形式，提醒客人節(jié)約糧食，吃多少點(diǎn)多少。這不僅對消費(fèi)者是利好，而且也有利于餐飲企業(yè)提升服務(wù)水平，贏得良好口碑。

　　反餐飲浪費(fèi)既是道德約束，更是法律約束�！吨腥A人民共和國反食品浪費(fèi)法》的實(shí)施，讓反餐飲浪費(fèi)成為每一個(gè)餐飲行業(yè)從業(yè)者都必須重視的問題。市場監(jiān)管部門要求酒店不斷增強(qiáng)自律意識(shí)，切實(shí)履行主體責(zé)任，并加強(qiáng)宣傳和社會(huì)監(jiān)督，在全社會(huì)營造“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”的良好氛圍。同時(shí)按要求立即進(jìn)行整改。

　　倡導(dǎo)文明用餐，制止餐飲浪費(fèi)。“酒店要讓工作人員提醒顧客，根據(jù)他們的人數(shù)以及用餐的需求對餐飲進(jìn)行半份或者小份的選擇。在顧客用餐結(jié)束之后，工作人員要提醒顧客，對桌上剩余的飯菜要打包處理。”沈陽表示，雖然我們現(xiàn)在的生活好了，但是也不能浪費(fèi)。要將制止餐飲浪費(fèi)的理念和要求切實(shí)體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)，助推制止餐飲浪費(fèi)落地落實(shí)。