2月14日上午，在江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司自主研發(fā)的智能填裝生產(chǎn)車間，智能化的新設備滿負荷運轉(zhuǎn)，工人們緊張忙碌工作，一件件肉制品產(chǎn)品包裝出廠，走向消費者餐桌。

　　江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園第一家畜產(chǎn)品屠宰加工企業(yè)，成立于2008年3月，年屠宰量超過百萬頭。在這里，一頭豬分割出了200多個副產(chǎn)品。江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理白開榮告訴記者，在創(chuàng)建“鮮食之都”過程中，企業(yè)直面“鮮潔”找差距，投入1600多萬元，完成了3條豬肉類精深加工關鍵技術裝備一體化、數(shù)字化、信息化及智能化更新改造。公司“匯多拉精揀填裝智能車間”獲國家2項專利，做到了從食材選配到生產(chǎn)加工、再到物流運輸全程數(shù)字化管理，全程可視、全程可溯、全程可控。

　　園區(qū)的產(chǎn)業(yè)布局，讓企業(yè)的供應鏈成本、物流成本得到了有效的降低，幫助企業(yè)獲取了更好的利潤。正是看中百匯的豬血、豬皮原料，江蘇永盛生物科技有限公司、泰興市平順皮革制品有限公司相繼落戶園區(qū)。這條圍繞生豬前伸后延的產(chǎn)業(yè)鏈，聚集了園區(qū)5家生豬屠宰加工上下游企業(yè)，“串”起了一條具有園區(qū)特色的畜禽產(chǎn)品深加工全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　食品上游連著田間地頭，下游連著消費變革，孕育了巨大的消費需求和廣闊的市場空間，是一片亟待開拓的產(chǎn)業(yè)發(fā)展“新藍海”。如何成長為以“農(nóng)”字品牌為優(yōu)勢、精深加工為方向的專業(yè)特色園區(qū)？以“鹵味、快食、面點、果飲”四大產(chǎn)業(yè)集群為基礎，賦予四大產(chǎn)業(yè)“鮮奇”“鮮美”“鮮潔”“鮮時”發(fā)展理念，齊心協(xié)力創(chuàng)建“鮮食之都”，打造“長三角之胃”，推動園區(qū)建立從原料供應、食品研發(fā)、生產(chǎn)加工、檢驗檢測到冷鏈配送全流程現(xiàn)代工業(yè)體系的發(fā)展思路在泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園逐漸清晰。

　　“2021年，在中國輕工業(yè)聯(lián)合會指導下，我們完成了‘鮮食之都’創(chuàng)建規(guī)劃。‘鮮食之都’的審核機制、認證機制、退出機制以及質(zhì)量體系標準正在逐步呈現(xiàn)。”泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管理辦主任王飛介紹，隨著人們消費理念的轉(zhuǎn)變，新鮮美味、健康安全、方便快捷的鮮食食品已逐漸成為廣大消費者的新需求。園區(qū)把握消費市場變化，決定以創(chuàng)建“鮮食之都”為抓手，完善“鮮”類食品從田頭到餐桌系列標準，建立從生產(chǎn)源頭到消費終端的全程可溯源體系、研發(fā)體系和成果轉(zhuǎn)化體系，全方位助力園區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換。

　　順勢而為，泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園吹響了食品產(chǎn)業(yè)加速前進的沖鋒號。一條條環(huán)環(huán)相扣、具有鮮明特色的產(chǎn)業(yè)鏈條讓園區(qū)內(nèi)眾多企業(yè)“攥指成拳”。江蘇鮮時農(nóng)業(yè)科技有限公司追求“在極速時間內(nèi)將新鮮食品配送到消費者手中”，將食品生產(chǎn)初加工車間設在田間地頭，實現(xiàn)“線上線下、家里家外、日鮮日配”，日供應標準團餐5萬份。

　　此外，園區(qū)內(nèi)鮮時農(nóng)業(yè)與恒悅大米、百匯農(nóng)業(yè)等形成供應合作。宇宸面粉、超悅農(nóng)業(yè)、鼎匯食品和麗佳農(nóng)牧與市內(nèi)商超、酒店形成了穩(wěn)定的供貨關系。全產(chǎn)業(yè)鏈的打造初步彰顯了泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的特色。越來越多的副產(chǎn)品在這里變廢為寶、點石成金，吸引了一批又一批關聯(lián)企業(yè)集聚發(fā)展，從而讓特色更特、優(yōu)勢更優(yōu)。

　　“2022年，園區(qū)累計新簽約億元以上項目30個，計劃總投資69億元，其中5億元以上項目5個、10億元以上項目1個；新開工億元以上項目10個，新竣工億元以上項目10個。”泰興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管理辦副主任顧文靜說，作為泰州市和泰興市政府重點打造的“農(nóng)”字頭特色園區(qū)，將依托“糧油加工、畜禽加工、果蔬加工”三大基礎產(chǎn)業(yè)板塊，圍繞“鮮食之都”產(chǎn)業(yè)定位和“長三角之胃”區(qū)域發(fā)展方向，全力打造“鹵味、快食、面點、果飲”四大鮮食產(chǎn)業(yè)集群，吸引鮮食產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)、上市公司迅速向園區(qū)集聚，促進區(qū)內(nèi)主導產(chǎn)業(yè)由農(nóng)副產(chǎn)品初加工向食品精深加工產(chǎn)業(yè)延伸，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。