11月28日，黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會在黃橋鎮(zhèn)祁巷村舉行，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學(xué)榮、我市副市長秦娟參加。
　　黃橋燒餅是泰興獨特的城市名片，由于1940年的一場黃橋戰(zhàn)役而聞名全國，并伴隨著一首《黃橋燒餅歌》而唱響世界。經(jīng)過千年的黃橋人民的傳承和努力，黃橋燒餅獲得了“中華名小吃、中華第一餅”等榮譽稱號，并成功申報為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。尤其是近年來，在各級各界的關(guān)心幫助和全市上下的共同努力下，黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速。截至2020年底，黃橋燒餅行業(yè)現(xiàn)已擁有燒餅企業(yè)八百多家，店鋪遍布全國30多個省份300多個城市和各大電商網(wǎng)站，酒店、超市、高速服務(wù)區(qū)等區(qū)域也隨處可見，從業(yè)人數(shù)一萬多人，年產(chǎn)值愈5億元。
　　峰會上，與會專家和嘉賓就黃橋燒餅的歷史文化、制作發(fā)展、未來展望等方面交流對話、共謀發(fā)展。秦娟表示，此次峰會收獲了很多指導(dǎo)性、針對性、可操作性很強的意見和建議。我市各有關(guān)部門、單位要及時研究采納，進一步強化產(chǎn)業(yè)扶持和服務(wù)保障，不斷彰顯黃橋燒餅的品牌力量，全面擴大黃橋燒餅的社會知曉度和市場占有率。
　　會上還宣布了江蘇省黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院組成人員名單并頒發(fā)聘書，同時為江蘇黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院實訓(xùn)基地授牌。（記者　顧燦）