�。ㄌ丶s通訊員 葉明）5月底6月初以來，在繼濱江鎮(zhèn)、曲霞鎮(zhèn)、黃橋鎮(zhèn)舉辦了三期餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)后，泰興市食品藥品監(jiān)管局全面實(shí)施鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)活動(dòng)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品管理辦公室組織，該局安排精干力量上門培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位管理人員、從業(yè)人員和農(nóng)村家宴廚師。培訓(xùn)內(nèi)容有《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，培訓(xùn)結(jié)束前現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行書面知識(shí)測(cè)試。

　　培訓(xùn)期間，該局針對(duì)農(nóng)村家宴管理薄弱環(huán)節(jié)將各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村家宴廚師留會(huì)，就農(nóng)村家宴申報(bào)備案、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、安全保障等程序和內(nèi)容作了專題培訓(xùn)，要求各農(nóng)村家宴廚師主動(dòng)配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦管理，積極參加健康檢查，認(rèn)真學(xué)習(xí)培訓(xùn)，取得健康合格證和食品安全培訓(xùn)合格證后持證上崗。

　　該局計(jì)劃于8月底前完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全知識(shí)首輪培訓(xùn)工作，確保餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)全覆蓋，在此基礎(chǔ)上核發(fā)培訓(xùn)合格證書，要求所有食品從業(yè)人員持證上崗。持證情況將與各餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理評(píng)級(jí)直接掛鉤。