�。ㄓ浾� 蔣燕）如今提到瓶裝水，如果你還認為只是簡單的礦泉水，那就OUT啦！去大型超市看看，無色透明，各式各樣的“水”鋪滿了整個貨架，瓶裝水逐漸“開枝散葉”，成為名副其實的“水家族”。除了我們熟悉的礦泉水和純凈水之外，瓶裝水又新添了不少新成員，如蘇打水、天然水、蒸餾水、加汽礦泉水等，這些新品種與普通的自來水有何不同？

“礦泉水”與“礦物質(zhì)水”大不同

　　記者走訪了幾家大型超市的水專區(qū)，發(fā)現(xiàn)各類水的價格有很大差別，一般來說，普通純凈水和礦物質(zhì)水相對便宜，按照凈含量550毫升或600毫升的標準，價格一般在0.8元至2元之間，而標有“天然礦泉水”的瓶裝水的價格則相對高一些，如“天然雪山礦泉水”、“冰川礦泉活水”，容量都在500毫升左右，但價格卻在10元上下，是普通水的近10倍。那么， 是否“礦物質(zhì)水”就是“礦泉水”？為何價格相差巨大？很多消費者存在這樣的疑惑。

　　記者隨意挑選了兩款礦物質(zhì)水與天然礦泉水進行比較，發(fā)現(xiàn)有幾點不同：1.礦物質(zhì)水包裝上有“配料”一欄，除“水”外，還標注含有食品添加劑：氯化鉀、硫酸鎂等，而天然礦泉水沒有標明配料表；2.天然礦泉水往往會標明“水源地”，并以此為宣傳點進行宣傳，而“水源地”在礦物質(zhì)水包裝上卻無處尋得；3.在執(zhí)行標準上，礦物質(zhì)水執(zhí)行的是以“Q/”開頭的企業(yè)標準，而天然礦泉水執(zhí)行標準的編號為GB8537的國家標準。

　　實際上，礦物質(zhì)水與天然礦泉水大有不同。GB10789《飲料通則》對飲用礦物質(zhì)水明確定義為“以符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》的水為水源，采用適當?shù)募庸し椒�，有目的加入一定量的礦物質(zhì)而制成的制品。”專家稱，所謂“礦物質(zhì)水”一般是用自來水作為水源，經(jīng)過加工，再人工添加適量礦物質(zhì)。而天然礦泉水則是直接取自地下的天然水源。人工添加的礦物質(zhì)與天然礦物質(zhì)相比是有差別的，人體對自然礦物質(zhì)吸收更好、利用率更高。

　　此外，天然水或山泉水也不等同于天然礦泉水。天然水、山泉水指的是取自污染較少或無污染的河流、湖泊和地下水，經(jīng)過深度過濾，消毒處理后制成。這類水含有一定量的礦物質(zhì)，但其含量明顯低于礦泉水。

純凈水、蒸餾水不是“營養(yǎng)殺手”

　　除礦泉水、礦物質(zhì)水外，純凈水與蒸餾水也占據(jù)了瓶裝水市場的一大塊份額。據(jù)了解，純凈水是采用自來水為原料經(jīng)過處理后而得到的水，在過濾過程中一些礦物質(zhì)被過濾掉。而蒸餾水也是采用自來水作為水源，經(jīng)低壓蒸餾后所得，蒸餾水中完全不包含任何雜質(zhì)，所以一般用于醫(yī)藥及研究。

　　雖然這兩種水只是單純的H2O，幾乎不含營養(yǎng)物質(zhì)，但對于網(wǎng)傳的“純凈水、蒸餾水會帶走人體的營養(yǎng)物質(zhì)”這一說法，相關(guān)專家表示不可信。那么，哪種水是最值得推薦的呢？出乎意料的，竟是白開水。專家稱，在營養(yǎng)界最被推薦的水其實是白開水，也就是普通的自來水煮沸得到的水。這種水既經(jīng)濟又方便，還保留了鈣、鎂等礦物質(zhì)，只要自來水是符合國家要求的，潔凈的水均可。