泰興人在年前有做年糕的風(fēng)俗，因?yàn)槟旮庥兄?ldquo;年年高”的吉祥寓意。這些天，做年糕的店鋪忙得不可開交，香甜的年糕透著濃濃的年味。

    今年60多歲的巢阿姨和老伴這段時(shí)間真夠忙的，早晨6點(diǎn)鐘開工，一直要到晚上11點(diǎn)左右才能休息，老倆口一天要做兩三百斤年糕，這個(gè)臘月下來，已經(jīng)做了兩千多斤的年糕了。她說，今年做年糕的特別多，生意特別好。

    做年糕的工序比較復(fù)雜，首先要把米粉用水調(diào)至半干半濕狀態(tài)，然后灌入一個(gè)圓錐形的蒸桶內(nèi)，放在蒸鍋上，三、五分鐘后，蒸好的年糕要乘熱翻滾、拍打成圓錐狀。當(dāng)然，年糕內(nèi)還可根據(jù)各自的口味加些紅棗等食品。

    在國(guó)慶新村，記者看到前來購買年糕的市民絡(luò)繹不絕，大伙兒都希望來年的生活節(jié)節(jié)高、日子甜蜜蜜。