為保證市民餐飲消費安全，規(guī)范黃橋燒餅加工業(yè)食用油脂索票索證制度，杜絕有毒有害的食用油流入餐飲行業(yè)，日前，市食品安全委員會對黃橋燒餅加工行業(yè)進行專項檢查。

    由市食品安全辦公室、黃橋鎮(zhèn)政府及質(zhì)監(jiān)、工商、公安、食藥監(jiān)局聯(lián)合成立的執(zhí)法檢查小組對黃橋鎮(zhèn)的天勇燒餅店、為群燒餅店及巴巴樂燒餅店進行了突擊檢查。檢查的重點為各燒餅店內(nèi)使用的動物油脂、植物油脂和調(diào)味油的進貨渠道及索證索票情況。

    根據(jù)要求，在檢查過程中，對食用油脂提供不出來源的，將采取行政控制措施，并追根究源；對發(fā)現(xiàn)采購、使用地溝油制作的油脂，從快、從嚴、從重依法予以查處。

    從檢查情況來看，燒餅店索票索證意識不強，特別是肉松、橘皮等一些添加配料，存在進貨來源不明的現(xiàn)象。在巴巴樂燒餅店，店家不能提供散裝肉松的生產(chǎn)合格證、生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期，庫存食品隨地堆放。隨后，檢查人員查封了店內(nèi)120多斤肉松及調(diào)配好的燒餅餡料，并將對此事作進一步的調(diào)查處理。