（記者 燕麗娟）日前，市餐飲行業(yè)名廚委員會(huì)正式成立，將通過(guò)名廚間的聯(lián)系，進(jìn)一步推進(jìn)我市地方菜、傳統(tǒng)菜、特色菜及創(chuàng)新菜，傳承飲食文化。

    名廚委員會(huì)由我市烹飪行業(yè)的11位特級(jí)廚師組成，要求名廚從事對(duì)泰興地方菜、土特產(chǎn)原料菜品及江鮮品種菜肴的研制開(kāi)發(fā)，編寫(xiě)《泰興名菜譜》；強(qiáng)化廚師隊(duì)伍建設(shè)，每個(gè)成員吸收3～5名徒弟，推薦參與省級(jí)名師、大師認(rèn)定，促進(jìn)我市餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展。