作為大眾消費(fèi)品，豬肉價(jià)格的一漲一跌，涉及到養(yǎng)殖戶(hù)和消費(fèi)者的利益。但要保持豬肉價(jià)格的長(zhǎng)期穩(wěn)定合理，須在消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶(hù)之間尋求一個(gè)“平衡點(diǎn)”，使兩者的利益都得到保護(hù)。

    元竹鎮(zhèn)原獸醫(yī)站站長(zhǎng)陳銀生退休之后便從事生豬規(guī)模養(yǎng)殖，其間也經(jīng)歷過(guò)幾次生豬價(jià)格的漲跌。面對(duì)今年的高價(jià)豬肉，他卻一點(diǎn)也高興不起來(lái)。陳銀生說(shuō)：“效益好，價(jià)錢(qián)就高，大家都希望價(jià)格高，但是這個(gè)價(jià)位水平很不穩(wěn)定。價(jià)錢(qián)高，就會(huì)導(dǎo)致一哄而上。豬子多了，價(jià)錢(qián)自然又會(huì)降下來(lái)，最后又是一哄而下。”

    市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，生豬養(yǎng)殖一直處于無(wú)序狀態(tài)，周期性的漲跌也是正常的，最早周期是六七年一個(gè)周期，后來(lái)縮短到四五年一個(gè)周期，現(xiàn)在只要三年就有一個(gè)漲跌。

    【短評(píng)】正視生豬價(jià)格 穩(wěn)定養(yǎng)殖基礎(chǔ)

    豬肉價(jià)格的穩(wěn)定，取決于生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)的穩(wěn)定。為此，國(guó)家和地方制定了一系列政策。多年的實(shí)踐告訴我們，當(dāng)生豬價(jià)格低迷的時(shí)候，要采取措施保護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)的利益，不致于大量宰殺母豬，導(dǎo)致豬源減少；價(jià)格高的時(shí)候，也不要暫時(shí)性的采取激勵(lì)政策，致使一哄而上，形成新一輪的周期性狂跌。既要穩(wěn)定“菜藍(lán)子”，也要保護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)的利益，兩者兼顧，才能避免生豬市場(chǎng)的大起大落，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的有序發(fā)展與消費(fèi)市場(chǎng)價(jià)格的合理穩(wěn)定。