�。ㄓ浾� 蔡艷 特約記者 張鳳軍）日前，泰興質(zhì)監(jiān)局食品科工作人員先后到新良面粉有限公司和蘇三零面粉有限公司，查看面粉包裝和添加劑臺賬資料，對成品進(jìn)行抽樣檢查。

　　今年3月1日，衛(wèi)生部等部門正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加這兩種物質(zhì)。而我們俗稱的面粉增白劑，其有效成分就是過氧化苯甲酰（BPO），學(xué)名叫稀釋過氧化苯甲酰，是上世紀(jì)八十年代末從國外引進(jìn)并開始在面粉中普遍使用的食品添加劑，主要用來漂白面粉，同時(shí)加快面粉的后熟，可以防腐、延長保質(zhì)期，但會破壞維生素。

　　泰興質(zhì)監(jiān)局提醒廣大市民，優(yōu)質(zhì)面粉不發(fā)暗，無雜質(zhì)，手指捻捏時(shí)呈細(xì)粉末狀，置手中緊捏后放開不成團(tuán)。如果聞到面粉有霉臭味、酸味、煤油味及其他異味，或是咀嚼時(shí)有砂聲，或有苦味、酸味，發(fā)甜或有刺喉感的，則為次質(zhì)、劣質(zhì)品，千萬不要購買。