（記者 蔡艷 通訊員 陳富明）日前，珊瑚鎮(zhèn)全面開展食品規(guī)范管理，多舉措保證食品質(zhì)量安全。

    層層落實(shí)食品安全責(zé)任。繼續(xù)實(shí)行“屬地管理”責(zé)任制，嚴(yán)格考核和獎(jiǎng)懲，實(shí)行食品安全“一票否決”制。同時(shí)，落實(shí)好食品企業(yè)主要負(fù)責(zé)人責(zé)任，突出抓好“企業(yè)是食品安全工作的責(zé)任主體”的貫徹落實(shí)；建立健全各項(xiàng)食品安全工作制度。簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任狀，制定食品安全事故行政責(zé)任追究制、食品安全例會制度、食品安全教育制度、食品安全檢查制度、食品安全事故統(tǒng)計(jì)報(bào)告和調(diào)查處理制度等。

    搞好食品安全基礎(chǔ)工作。鎮(zhèn)、村每月召開一次食品安全專題會議，分析、布置、督促、檢查食品安全工作，對本轄區(qū)存在的食品安全問題，及時(shí)召開會議研究解決。

    定期進(jìn)行食品安全大檢查。加強(qiáng)本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理，按規(guī)定組織開展專項(xiàng)整治工作。

    加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)。對食品從業(yè)人員統(tǒng)一組織參加食品安全教育培訓(xùn)，讓大家了解食品衛(wèi)生規(guī)范，提高餐飲人的警惕、憂患意識，最大限度地降低食品安全隱患。