連日來，市衛(wèi)生監(jiān)督所指派專人分片入店，加強對城區(qū)年夜飯接待餐飲場所的監(jiān)督檢查。

    根據(jù)要求，各年夜飯接待餐飲店必須在通過衛(wèi)生檢查，簽訂衛(wèi)生承諾書后方可經(jīng)營年夜飯接待業(yè)務(wù)。節(jié)假日期間，所有主副食品必須冷藏留樣48小時，并做到專人留樣、專冊登記，員工持證上崗，餐具消毒專人負(fù)責(zé)。