（記者 蔡金保 實(shí)習(xí)生 丁曦）【新聞資料】科學(xué)檢測(cè)顯示，軟殼龍蝦活性鈣的含量是普通龍蝦的5倍以上，可食部分達(dá)到99%，在南京知名飯店，一盆經(jīng)過(guò)烹飪的軟殼龍蝦售價(jià)達(dá)千元，軟殼龍蝦養(yǎng)殖作為新興產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景誘人。

    日前，記者走進(jìn)廣陵鎮(zhèn)四季綠色龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社，展現(xiàn)在眼前的是一排排鋼架大棚，大棚內(nèi)，一框框小池，水草青青，健壯的龍蝦有的藏匿在草叢中，有的在池中爬行。

    普豐集團(tuán)董事長(zhǎng)錢(qián)玉堂介紹，今年6月，普豐農(nóng)業(yè)生態(tài)園投資創(chuàng)辦四季綠色龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)土地300畝。養(yǎng)殖區(qū)分為兩塊，一塊占地250畝，建有5口大塘，從湖北、六合等地引進(jìn)良種龍蝦，專門(mén)從事成蝦養(yǎng)殖與繁殖。另一塊占地百畝，建起了32座設(shè)施養(yǎng)殖大棚，實(shí)行工廠化養(yǎng)殖，上市季節(jié)由過(guò)去的5至9月改變?yōu)槿��?2個(gè)月均衡上市。

    龍蝦養(yǎng)殖合作社掛靠科研院所，聘請(qǐng)中國(guó)藥科大學(xué)教授何執(zhí)中定期來(lái)基地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。何教授說(shuō)，常規(guī)龍蝦養(yǎng)殖畝產(chǎn)量一般在200～300斤左右，畝效益3000～4000元；而四季龍蝦養(yǎng)殖畝產(chǎn)量在1000斤以上，畝效益逾萬(wàn)元。養(yǎng)殖脫殼龍蝦效益更為顯著，在南京知名飯店，一盆經(jīng)過(guò)烹飪的軟殼龍蝦售價(jià)達(dá)千元。

    龍蝦養(yǎng)殖區(qū)技術(shù)員楊金生告訴記者，脫殼后5～15分鐘之內(nèi)的軟體龍蝦，其活性鈣的含量是普通龍蝦的5倍以上，可食部分達(dá)到99%以上。軟殼龍蝦在市場(chǎng)上十分走俏，每斤售價(jià)達(dá)百元。合作社把發(fā)展軟殼龍蝦作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)大塘養(yǎng)殖成蝦，然后將成蝦引入設(shè)施養(yǎng)殖大棚，投喂專用飼料，使龍蝦脫殼時(shí)間相對(duì)一致，在脫殼5～15分鐘之內(nèi)進(jìn)行快速處理，進(jìn)入冷凍庫(kù)進(jìn)行冷凍保鮮，然后銷往市場(chǎng)。

    記者在采訪中了解到，普豐集團(tuán)創(chuàng)辦的龍蝦養(yǎng)殖合作社，在蘇中地區(qū)乃至全省創(chuàng)造了數(shù)個(gè)第一：第一個(gè)利用鋼架大棚設(shè)施養(yǎng)殖龍蝦，第一個(gè)使用溫控技術(shù)實(shí)現(xiàn)四季養(yǎng)殖龍蝦均衡上市，第一個(gè)實(shí)現(xiàn)軟殼龍蝦生產(chǎn)規(guī)�；�，第一個(gè)在養(yǎng)殖大棚內(nèi)栽植葡萄，實(shí)現(xiàn)立體種養(yǎng)。

    技術(shù)人員介紹，在龍蝦養(yǎng)殖中，合作社著力推廣微孔增氧技術(shù)，即室內(nèi)工廠化高密度養(yǎng)殖采用充氣式增氧技術(shù)，其系統(tǒng)工作原理為通過(guò)羅茨風(fēng)機(jī)，經(jīng)微孔充氣管將空氣輸入池塘水體中，氣泡破裂，將氧氣彌散水中，達(dá)到增氧效果。該技術(shù)具有消除池塘的溫躍層、氧躍層、水密度層、溶氧均勻，特別是底部溶氧充足，有利于底棲生活的河蟹、南美白對(duì)蝦、青蝦等蝦蟹類生長(zhǎng)。該技術(shù)與傳統(tǒng)增氧技術(shù)相比，其池塘養(yǎng)殖的品質(zhì)優(yōu)良，可節(jié)能30%～50%，增產(chǎn)30%～50%，畝增效1000元以上。

    龍蝦合作社吸納流轉(zhuǎn)土地的農(nóng)戶入社，合作社除每年支付土地租金外，常年聘用他們?cè)诨�地打工，人均年收入逾萬(wàn)元。

    錢(qián)玉堂告訴記者，近兩年內(nèi)，龍蝦養(yǎng)殖將擴(kuò)大500畝，在養(yǎng)殖區(qū)建冷庫(kù)，脫殼龍蝦經(jīng)過(guò)冷凍保鮮后實(shí)行包裝加工，銷往上海、南京及蘇南市場(chǎng)。