9月25日上午，由市銀杏開發(fā)辦公室、市人力資源和社會保障局、市總工會聯(lián)合舉行的“泰興市創(chuàng)新銀杏菜肴烹飪技能大賽”菜品展示和銀杏產品展示在新能源美食廣場舉行。市委副書記張澤民出席展示會。

    這次大賽的舉行，主要是為了進一步推動我市銀杏產業(yè)的發(fā)展，打造泰興銀杏特色菜肴，展示泰興銀杏文化，促進餐飲企業(yè)之間的學習交流。

    來自40家酒店的80多名廚師在大賽中充分展示了自己精心創(chuàng)作的150多道精美菜肴，且所有菜肴均采用銀杏為主料或輔料制成，煎、炸、燜、炒、燒、燉、煮，傳統(tǒng)手法加現(xiàn)代工藝，一道道菜肴猶如藝術品，讓人垂涎欲滴。

    這次大賽，組委會邀請了省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長于學榮先生，中國烹飪大師、國家一級評委胡畏先生及中國烹飪大師、國家級評委趙林亞擔當評委，對菜品的“色、香、味、型、器、意、養(yǎng)”七個方面進行綜合打分。