黃橋鎮(zhèn)加大黃橋燒餅行業(yè)專項整治力度，黃橋燒餅店衛(wèi)生環(huán)境有了較大改觀，質(zhì)量意識有所增強。

    9月8日，黃橋鎮(zhèn)燒餅協(xié)會開展了黃橋燒餅行業(yè)專項整治環(huán)境衛(wèi)生督查，從督查情況來看，大部分燒餅店業(yè)主都嚴格按照《食品安全法》的要求將生產(chǎn)間、包裝間、冷藏間分開，操作人員穿戴齊整，室內(nèi)環(huán)境整葺一新，物品擺放規(guī)范有序。

    黃橋燒餅協(xié)會自8月底重組以來，注冊了黃橋燒餅集體商標，制定了黃橋燒餅制作流程，同時先后三次組織對燒餅店進行環(huán)境、衛(wèi)生、燒餅質(zhì)量的專項督查，使黃橋燒餅店整體形象有所提升。該鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長錢龍表示，下一步將嚴格按照食品安全法的要求，進一步加大整治力度，對幾次督查仍然不到位的少數(shù)燒餅店將予以取締。