為保證人民群眾餐飲消費(fèi)安全，杜絕有毒有害的食用油流入餐飲行業(yè)，連日來，市衛(wèi)生監(jiān)督部門繼續(xù)加大檢查力度，并將重點(diǎn)由城市轉(zhuǎn)向農(nóng)村餐飲一線。

    8月27日，市衛(wèi)生監(jiān)督所分兩個檢查小組，突擊對根思、宣堡兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，檢查的重點(diǎn)為各餐飲單位動物油脂、植物油脂、散裝植物油脂和調(diào)味油的進(jìn)貨渠道、索證索票情況，以及廢棄油脂的處理情況。

    根據(jù)要求，在督查過程中，對餐飲單位使用的油脂提供不出來源的，將采取行政控制措施，并追根究源；對發(fā)現(xiàn)采購、使用地溝油制作的油脂，從快、從嚴(yán)、從重依法予以查處。同時要求對廢棄油脂的處理，應(yīng)設(shè)有專用容器，并有明顯標(biāo)識，對專門回收單位資質(zhì)要進(jìn)行審核，并簽訂協(xié)議，防止流入不法渠道。

    從檢查情況來看，少數(shù)單位索票索證意識不強(qiáng)，特別是小吃店等小型餐飲單位，人員文化程度低，索證登記不規(guī)范或不登記現(xiàn)象仍然存在。

    市衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督二科科長盛坤林介紹，從三月份開始，他們對全市餐飲單位食用油使用情況進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，未發(fā)現(xiàn)使用地溝油情況。他歡迎廣大群眾進(jìn)行舉報，如發(fā)現(xiàn)餐飲單位采購使用不合格食用油脂，請與市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)系，電話：87961092。