黃橋燒餅作為我市小吃的一張名片，有著較高的知名度和美譽(yù)度。所謂“酒香不怕巷子深”，遠(yuǎn)居洛杉磯的美籍華人馬利加先生對(duì)它也是早有耳聞。這不，他就慕名來(lái)到了黃橋，學(xué)做起了黃橋燒餅。

    清晨五六點(diǎn)，馬利加先生就和店里的員工們一起來(lái)上班了。經(jīng)過(guò)一星期的培訓(xùn)，他現(xiàn)在已基本掌握了和面、搟片、包餡、烘烤等制作工序，雖然動(dòng)作還不熟練，但也算得上是像模像樣了。

    吃著自己制作的黃橋燒餅，老馬滿(mǎn)臉自豪。馬利加先生今年60歲，出生在臺(tái)灣，三十多年前定居在了洛杉磯。老馬是個(gè)經(jīng)濟(jì)師，主要從事股票、期貨等。老馬對(duì)中國(guó)的飲食很感興趣，每次到中國(guó)，他都要品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃。雖然之前沒(méi)來(lái)過(guò)黃橋，但他對(duì)黃橋燒餅可是早有耳聞，這次專(zhuān)程來(lái)到為群燒餅店，就是為了學(xué)做燒餅。

    馬利加希望學(xué)成技藝后，在洛杉磯開(kāi)家燒餅店，為當(dāng)?shù)厥忻裉峁┟牢犊煽诘狞S橋燒餅。