近日，市衛(wèi)生監(jiān)督部門對城區(qū)餐飲行業(yè)開展專項監(jiān)督檢查，重點規(guī)范夏季餐飲業(yè)安全注意事項。

    日前，市衛(wèi)生監(jiān)督所對城區(qū)各餐飲業(yè)進行集中檢查，重點檢查餐飲單位從業(yè)人員持證上崗情況、廚房間消毒程序、各類食品留樣情況以及餐飲單位索票索證制度執(zhí)行情況。檢查中，部分規(guī)模不大的餐飲單位存在著原料索票索證不及時，登記不規(guī)范現(xiàn)象，檢查人員當場責令限期整改。在泰興銀光大酒店，檢查人員重點檢查了這家餐飲單位的原料來源情況，各類餐飲制度的執(zhí)行情況，并重點檢查了食用油使用情況，從現(xiàn)場檢查的情況來看，食用油來源規(guī)范，各類進貨手續(xù)齊全。

    衛(wèi)生部門表示，夏季是餐飲行業(yè)重要時段，各類食品的保質(zhì)、保鮮尤為重要，從現(xiàn)在起，這類重點專項監(jiān)督檢查將持續(xù)進行。