經(jīng)過(guò)兩年多時(shí)間的籌建，由黃橋人李建個(gè)人出資20多萬(wàn)元建設(shè)的黃橋燒餅博物館已經(jīng)建成，并對(duì)觀眾免費(fèi)開(kāi)放。

    黃橋燒餅博物館館長(zhǎng)李建介紹，當(dāng)時(shí)籌建博物館的時(shí)候，考慮到黃橋燒餅是黃橋的歷史文化底蘊(yùn)，知道黃橋燒餅的人很多，吃的人也不少，但是知道黃橋燒餅文化的人卻不多，所以就策劃搞一個(gè)黃橋燒餅博物館。

    黃橋燒餅博物館建在黃橋賓館內(nèi)，展廳面積100多平方米，分起源篇、功勛篇和發(fā)展篇三個(gè)展區(qū)。詳實(shí)的圖片和文字資料，以及兩個(gè)惟妙惟肖的實(shí)物展區(qū)，展示了黃橋燒餅歷史沿革、制作工藝和黃橋人戰(zhàn)時(shí)支援前線(xiàn)的場(chǎng)景。

    李建說(shuō)，黃橋燒餅博物館將免費(fèi)為廣大觀眾開(kāi)放，讓更多的觀眾來(lái)了解黃橋燒餅的歷史文化。