曲霞面粉廠堅持以不低于國家保護價的價格，長年收購本地余糧，每天加工的300多噸小麥中，有四分之一來自本地。

    每天下午三四點鐘，曲霞面粉廠就像一家糧食交易市場。人們秤的秤、搬的搬，大量小麥很快被送上傳送帶，輸送進倉庫。曲霞面粉廠的收糧人員告訴記者，這個倉庫相當于中轉站，收購的小麥在這里集中后，很快就會由另一條傳送帶輸送到面粉加工生產(chǎn)線上。

    今年1-8月份，曲霞面粉廠共消耗面粉11萬噸，面粉產(chǎn)量達到81000多噸。眼下，曲霞面粉廠3/4原料小麥來自澳大利亞以及國內淮北地區(qū)，1/4來自本地。地產(chǎn)小麥除生產(chǎn)普通面粉外，可以按比例混合白麥，生產(chǎn)高檔特種粉。據(jù)曲霞面粉廠負責人介紹，近幾年，曲霞面粉廠加大了地產(chǎn)小麥收購力度，并主動適應市場需求，開發(fā)了10多種特種面粉產(chǎn)品。