近日春筍大量上市，讓很多市民大飽口福。不過(guò)春筍雖然好吃，但過(guò)量食用，很容易引發(fā)過(guò)敏性皮炎、呼吸道及消化道等疾病。

    春筍肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，因此被譽(yù)為“春天的菜王”，深受市民喜愛(ài)。但是過(guò)敏體質(zhì)的人吃春筍時(shí)要特別小心，因?yàn)榇杭颈緛?lái)就容易過(guò)敏，吃多了很容易誘發(fā)皮膚病，同時(shí)也會(huì)加重過(guò)敏反應(yīng)。市人民醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師馬維平解釋說(shuō)：“春筍中含有難溶性草酸，食用過(guò)多容易誘發(fā)哮喘等老慢支、過(guò)敏性鼻炎、皮炎等。食用春筍還容易引起蕁麻疹，因此小兒應(yīng)少量吃春筍，但不能吃毛筍�！�

    此外，春筍中含有大量的纖維素，較難消化，患有消化性潰瘍、胃出血等疾病的市民最好不要食用，否則容易使病情加重。就算是普通人，新鮮竹筍也不宜多吃，每人每餐最好不要超過(guò)半根，大概在3兩左右就可以了。