金秋季節(jié)，古高公路沿線的田頭，成片成片的蕎麥，花開如雪，成為鄉(xiāng)間特有的風景。

    "棠梨葉落胭脂色  蕎麥花開白雪香"，這是宋人王禹偁描寫蕎麥的詩句。在胡莊鎮(zhèn)丁莊村，滿目的蕎麥花，恰似白雪覆蓋田頭，雖沒有濃郁花香，卻時而引來一兩蝴蝶翩翩飛過；在粉紅的莖桿上，云團狀的白色小花細碎而簇擁在一起，讓人心曠神怡。

    胡莊鎮(zhèn)丁莊村村民孔同壽告訴記者：“蕎麥先后只有一個半月的時間，一個半月左右就可以收獲，是一種短期作套。”蕎麥生長期短，是我市東部地區(qū)常見的小雜糧。蕎麥營養(yǎng)豐富，具有一些藥物和保健功能。