日前，劉陳豬四寶姚王店開業(yè)了，招牌菜“劉陳豬四寶”買賣顯得很紅火，剛一開始營業(yè)就吸引了不少顧客前來購買。劉陳鎮(zhèn)“豬四寶”是我市的傳統(tǒng)美食之一，如今已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)化。

    和黃橋燒餅、宣堡小餛飩一樣，劉陳豬四寶也是我市一道出名的美食。2006年，劉陳人呂建新創(chuàng)辦了呂氏食品公司，注冊了自己的產(chǎn)品商標(biāo)，今年上半年，他又與江南大學(xué)合作，推出了豬四寶真空包裝系列產(chǎn)品，將“豬四寶”的生產(chǎn)推向了工業(yè)化、流水線的模式，這也是呂建新實(shí)現(xiàn)“豬四寶”產(chǎn)業(yè)化"的第一步。呂建新表示：“在不長的時(shí)間內(nèi)，其他地方的加盟店不斷地出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，我要讓我們的劉陳豬頭肉走向泰興、走向世界。”