記者呂曉文報(bào)道：除夕之夜，記者在凱悅大酒店、金龍大酒店、國際大酒店等城區(qū)各大飯店看到，這些酒店家家爆滿，生意紅火。

    隨著生活水平的日益提高，人們的消費(fèi)理念也在發(fā)生變化，除夕外出吃年夜飯正為更多的家庭接受。據(jù)調(diào)查，城區(qū)大約有10％的家庭選擇到酒店吃年夜飯。不少酒店年夜飯?jiān)缭趦蓚�(gè)月前就預(yù)定一空，凱悅大酒店今年定出106桌，金龍大酒店包廂全滿，連大廳也無一空桌。記者發(fā)現(xiàn)，各大飯店的消費(fèi)價(jià)格不象有些大城市出現(xiàn)的“天價(jià)”，菜金大多在每桌688－2000元之間。與往年不同的是，城區(qū)不少中小型酒店四六人一桌的情調(diào)餐飲受到很多家庭的青睞。不少市民在年夜飯下單時(shí)，選擇了熱氣騰騰的火鍋，配上幾個(gè)精致的炒菜，一桌年夜飯也就幾百元，照樣吃得美味而隆重。而市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的一項(xiàng)規(guī)定更讓廣大市民放心消費(fèi)。規(guī)定要求各大飯店推出“年夜飯”預(yù)訂時(shí)，除要標(biāo)明菜肴主料分量外，輔料、飲料和其他食品也要注明凈含量，對有一定規(guī)模的餐飲店實(shí)施計(jì)量規(guī)范，全市有40家飯店被確定為“年夜飯”預(yù)訂推薦飯店。

    金龍大酒店餐飲部經(jīng)理何美玲分析，比較國慶、圣誕等節(jié)日的沖動(dòng)性消費(fèi)，年夜飯的消費(fèi)日趨理性，消費(fèi)人群以家庭為主，這一消費(fèi)市場經(jīng)過幾年的發(fā)展已日臻成熟，更加穩(wěn)定，正被越來越多的普通市民家庭所接受。