| “五一”黃金周期間，親朋好友在一起聚聚是正常的事。隨著人們生活水平的提高，越來越多的人選擇了到飯店請客。與此同時(shí)，餐飲過程中的奢侈浪費(fèi)之風(fēng)也在悄然滋長。 5月5日晚上7點(diǎn)鐘左右，記者來到鼓樓中心區(qū)，發(fā)現(xiàn)各家飯店都是賓客滿座。從8點(diǎn)種開始，一些飯店的客人慢慢散去。在一家飯店，市人民醫(yī)院的職工張香宴請的朋友已經(jīng)離去，而張香卻忙著叫服務(wù)員幫她打包。這一桌，張香花了200多元，吃剩的菜裝了滿滿四盒。 張香認(rèn)為，吃剩了放在那兒實(shí)在是太浪費(fèi)了，第二天回去一加熱也比較方便，熱一下就可以吃了。 而在另一個(gè)包廂，記者看到，桌子上的菜吃了僅僅三分之二，當(dāng)服務(wù)員提出要打包時(shí)，卻遭到了主人的拒絕。由于主人拒絕打包，我們只能眼睜睜的看著飯店的服務(wù)員將一盆又一盆菜肴倒進(jìn)垃圾桶。有的菜甚至沒有怎么動(dòng)筷子。記者估算了一下，這桌300元的菜肴，最起碼浪費(fèi)了60到90元。通過走訪，我們發(fā)現(xiàn)，在外就餐的人群中，家人、同事、朋友之間的聚餐，浪費(fèi)較少，大型宴席浪費(fèi)較多，公款吃喝、商務(wù)宴請浪費(fèi)最多。那么，餐桌上的浪費(fèi)究竟有多少呢？ 1.泰興市環(huán)衛(wèi)部門的統(tǒng)計(jì)分析表明，餐桌上的食品垃圾近年來呈上升趨勢，目前已經(jīng)占到城市生活垃圾的10%左右。 2.中國烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2005年全國餐飲零售總額是8800多億元，按照餐飲界最保守的估算，大約有10%的食品被浪費(fèi)掉了。2005年餐飲零售總額中浪費(fèi)的食品總額至少約800億元。 編后：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。不算不知道，一算嚇一跳。餐桌上的浪費(fèi)給正在進(jìn)行的社會(huì)主義榮辱觀教育提供了生動(dòng)的實(shí)例。在構(gòu)建節(jié)約型社會(huì)的過程中，這是一個(gè)極不和諧的音符。我們的餐桌越來越象一個(gè)漏斗，不僅漏掉了糧食，更丟失了一種良好的風(fēng)氣，應(yīng)該引起大家的警惕。 |
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