| 分界鎮(zhèn)張竹村是我市有名的肉制品加工村。前幾年，這個村的部分肉制品企業(yè)曾因為食品質(zhì)量問題被上級媒體曝光。近兩年，該村狠抓衛(wèi)生操作和質(zhì)量檢測，肉制品加工日趨規(guī)范。 4月10日上午，市質(zhì)監(jiān)局技術(shù)人員來到分界鎮(zhèn)張竹村，為各肉制品加工廠的質(zhì)量檢驗員講解檢驗基礎(chǔ)知識。經(jīng)過多次知識培訓(xùn)和操作訓(xùn)練，檢驗員們對肉制品的外觀、酸價等技術(shù)指標(biāo)的測試逐漸嫻熟。 肉制品加工業(yè)是張竹村的特色產(chǎn)業(yè)，僅2005年，該村肉制品加工產(chǎn)量就達到1000多噸，銷售產(chǎn)值達到1500多萬元。為保證肉制品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，該村提出了"合并、整改、規(guī)范、發(fā)展"的思路，并從原材料入庫到產(chǎn)品出廠等各個生產(chǎn)操作程序，制定了一系列嚴格的規(guī)章制度。通過動員教育和思想磨合，眼下，所有肉制品企業(yè)抓質(zhì)量、抓管理，食品安全意識有了明顯增強。 |
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