戈繼軍是新四軍老戰(zhàn)士戈克平的女兒，她說，80年前，父親參加了黃橋戰(zhàn)役，在戰(zhàn)斗中負(fù)傷，彈片因此伴隨一生，父親生前對黃橋燒餅以及老區(qū)人民很是掛念。“當(dāng)時他們在打仗，老百姓自己出糧，拿大鍋給新四軍烙黃橋燒餅 特別特別香。”

　　據(jù)了解，本屆黃橋燒餅節(jié)將進(jìn)行黃橋燒餅展示展銷、“支前燒餅”制作技能大賽、黃橋燒餅質(zhì)量評比等，展示近年來黃橋發(fā)展的成果，彰顯黃橋燒餅的品牌力量，進(jìn)一步擴(kuò)大黃橋的知名度。

　　黃橋燒餅是中華名小吃、中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，曾被選入開國大典國宴，先后榮獲“天下第一餅”“中華第一餅”等稱號。黃橋燒餅因一場黃橋戰(zhàn)役、一首《黃橋燒餅歌》、一篇編入中學(xué)語文教材的散文、一部電影《黃橋決戰(zhàn)》而馳名全國。多年來，黃橋鎮(zhèn)高度重視黃橋燒餅的傳承和發(fā)展，已成功舉辦四屆中國黃橋燒餅節(jié)，推動了黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。如今，黃橋燒餅店遍布全國各地，專營店超過1000家。