蘇中制粉有限公司的專用面粉研發(fā)人員正在做實驗。 楊麗 攝

    蘇中制粉從建廠之初便瞄準(zhǔn)專用面粉做文章，一年內(nèi)自主研發(fā)了10多種專用面粉，國內(nèi)外20多家知名食品企業(yè)紛紛與其結(jié)成長期合作的業(yè)務(wù)關(guān)系。

    歷經(jīng)11個月，蘇中制粉終于研發(fā)出康師傅方便面專用面粉，做出來的方便面細致、滑嫩、口感十分好。“以前康師傅方便面專用面粉都是河南省直供，現(xiàn)在康師傅方便面也有了泰州的味道。”公司總經(jīng)理翟廣勝說。

    本報訊（記者 楊麗）經(jīng)過11個月的對接磨合，上個月起，泰興市蘇中制粉有限公司成為我市首家直供康師傅方便面的面粉生產(chǎn)企業(yè)。僅當(dāng)月，該企業(yè)就供應(yīng)康師傅方便面1500噸專用面粉。

    蘇中制粉有限公司位于泰興市黃橋鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)。該公司綜合部主任石啟明介紹，蘇中制粉是江蘇省糧食集團在泰興投資的一家企業(yè)，屬于國內(nèi)知名面粉品牌企業(yè)“蘇三零”集團的分公司。為在面粉市場占得一席之地，蘇中制粉從建廠之初便瞄準(zhǔn)專用面粉做文章，一年內(nèi)自主研發(fā)了10多種專用面粉。“這是油條專用面粉，這是黃橋燒餅專用面粉……”在蘇中制粉的一間陳列室，石啟明介紹說，針對普通面粉市場競爭激烈、贏利空間不大的行情，公司投資巨款購置了專用面粉生產(chǎn)線，同時成立了一支10多人的研發(fā)小組，加大專用面粉的開發(fā)力度，先后推出了上海專用皮子粉、銀杏系列復(fù)合粉等10多種專用面粉。僅一年，公司便成為上海專用面粉指定供應(yīng)商，全年向上海供應(yīng)1萬多噸專用面粉。

    蘇中制粉有一個實驗室。在這個實驗室里，研發(fā)人員將研制出的各種專用面粉根據(jù)其特性做出相應(yīng)食品。“包子、饅頭、餅干，脆的、酥的、軟的……”公司總經(jīng)理翟廣勝說，每種專用面粉做出的東西他都嘗過。

    正是憑借這股鉆勁，上海的巴比饅頭、廣東的萬事發(fā)餅干、揚州的富春包子、日本的格力高糕點等國內(nèi)外20多家知名食品企業(yè)紛紛與蘇中制粉結(jié)成長期合作的業(yè)務(wù)關(guān)系。

    最令翟廣勝激動的是，今年初，康師傅方便面在南京開了一家分廠，急需大量專用面粉。聽說蘇中制粉自主研發(fā)了10多種專用面粉，康師傅便與蘇中制粉對接，要求其針對康師傅方便面的要求研制出專用面粉。

    “康師傅專用面粉的要求非常高，要有勁道，要有軟度，還要經(jīng)得起蒸煮。”翟廣勝說。

    經(jīng)過11個月的潛心研發(fā)，蘇中制粉終于開發(fā)出康師傅方便面專用面粉，各項指標(biāo)完全符合對方的要求，做出來的方便面細致、滑嫩、口感十分好。

    從現(xiàn)在開始，蘇中制粉正式成為我市首家康師傅方便面的面粉直供商。“以前康師傅方便面專用面粉都是河南省直供，現(xiàn)在康師傅方便面也有了泰州的味道。”翟廣勝說。

    據(jù)悉，2010年蘇中制粉已完成銷售收入2.7億元、利稅3000萬元。