農(nóng)村流動(dòng)廚師需持證上崗，承辦5桌以上宴席需申報(bào)……日前，泰興出臺《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全工作管理辦法》，讓農(nóng)村自辦家宴也有了規(guī)矩。

    該市規(guī)定，村民因婚喪嫁娶、喬遷、做壽、節(jié)日慶典等事宜舉辦5桌以上宴席的，承辦人應(yīng)提前48小時(shí)將就餐時(shí)間、人數(shù)、場地、廚師等情況向村食品安全工作站進(jìn)行事前申報(bào)，由其予以備案。衛(wèi)生部門對上報(bào)的農(nóng)村家宴按不同規(guī)模實(shí)施食品安全分類指導(dǎo)。5桌至10桌（含10桌）由村衛(wèi)生室醫(yī)生負(fù)責(zé)上門指導(dǎo)，10桌至20桌（含20桌）由鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院防�？曝�(fù)責(zé)指導(dǎo)，20桌以上由市衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)指導(dǎo)。

    此外，該市還將實(shí)行農(nóng)村流動(dòng)廚師持證上崗制度。農(nóng)村流動(dòng)廚師需取得健康證、食品安全知識培訓(xùn)合格證后，方可上崗。

    據(jù)悉，該市現(xiàn)有登記記錄的家宴固定從業(yè)人員580余人，流動(dòng)從業(yè)人員千余人。