昨天上午，在泰興市珊瑚鎮(zhèn)珊瑚草菇場內(nèi)，草菇場場長王開建正和10多名工人一起忙著采摘成熟的草菇。在經(jīng)過分揀包裝后，這批草菇下午就發(fā)往蘇南等地的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場。

    29歲的王開建是珊瑚鎮(zhèn)二河新村二十七組的創(chuàng)業(yè)青年。

    2003年，王開建從比較紅火的建筑業(yè)起步。他湊了3萬元啟動資金，拉起了150人的建筑隊伍，業(yè)務(wù)越做越多，資金也漸漸厚實起來。

    2006年年底，王開建發(fā)現(xiàn)本村及鄰村有不少中老年人長期賦閑在家，便產(chǎn)生了在家鄉(xiāng)辦一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的念頭，把這些富余勞力利用起來。

    經(jīng)過多次外出考察，草菇栽培引起了王開建的興趣�！安莨讲粌H肉質(zhì)肥嫩脆滑，味道鮮美，而且有很高的營養(yǎng)價值和一定的抗癌、降低血漿膽固醇的作用。栽培草菇經(jīng)濟效益顯著，一般投入和產(chǎn)出比接近1：3�！�

    王開建用4個月時間學(xué)會了栽培技術(shù)，接著又籌集資金150多萬元成立泰興市珊瑚食用菌種植有限公司，從湖南等地聘請了15個專業(yè)技術(shù)人員全程指導(dǎo)。同時，草菇場還吸納本村80多名富余勞力栽培草菇。

    建場期間，他不僅將手中的積蓄全部拿了出來，還借了100多萬元。對此，家人埋怨他是“放著好日子不過找罪受”。王開建說：“一個人千萬不能坐吃老本，不思進取。創(chuàng)業(yè)雖有風險，但敢闖敢做，一定能干出個樣�！�

    王開建介紹，草菇自4月初上市以來，每天可以采摘400多公斤，價格每公斤13元左右，全部銷往常州凌家塘、江陰等地批發(fā)市場。節(jié)假日期間，他的草菇批發(fā)價每公斤18至20元還供不應(yīng)求�，F(xiàn)在，他每年草菇的銷售收入都在400萬元左右。

    草菇場常年雇用當?shù)貏诹?0人左右，每人每天的收入都在40元上下。

    王開建說，年內(nèi)他打算再擴建100多間菇房，吸納富余勞力200人，形成集栽培、深加工、銷售為一體的草菇龍頭企業(yè)。