鴻鷹：1.65億打造優(yōu)質(zhì)豬肉基地項目全部建成后，年新增銷售24億元，創(chuàng)造就業(yè)崗位1萬多個
| 鴻鷹引進當今世界上最先進的三點托胸麻電技術，使生豬處于昏迷、無痛苦狀態(tài)，然后放血屠宰。此時，肉內(nèi)的糖元分解酶停止活動，PH值回升，肌肉纖維間的液體滲回肌漿，肉變?yōu)橛袕椥�，多汁、芳香、味美。且表面蛋白質(zhì)迅速凝固成有光澤的膜，可阻止微生物侵入內(nèi)部，一定期限內(nèi)保持肉質(zhì)鮮美
元旦前夕，我市2008年最大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目——泰興市鴻鷹食品有限公司一期工程竣工，并于近日投入生產(chǎn)。 鴻鷹食品項目由上�？蜕掏顿Y興建，占地87.24畝,投資總額達1.65億元。其中，一期投入6500萬元，按照國家生豬屠宰廠（場）四星級標準，建設1.68萬平方米的生豬屠宰車間和分割肉車間；二期計劃投入6000萬元，建設一座1.5萬噸級的食品冷藏儲備庫和兩個2萬頭的大型養(yǎng)豬場；三期計劃投入4000萬元，建設肉制品深加工生產(chǎn)線，進一步提高肉制品的附加值。 “生豬是泰興農(nóng)民的傳統(tǒng)致富項目,近20年來年生豬出欄量一直穩(wěn)定在93萬頭左右�！碧┡d市副市長耿元進介紹，長期以來,由于沒有生豬深加工龍頭企業(yè)，不法中間商和“小刀手”收購生豬時拼命壓價、砍價，挫傷了不少養(yǎng)豬農(nóng)民的積極性。 “去年8月1日，國務院《生豬屠宰管理條例》正式頒布實施，要求實行生豬定點屠宰、集中檢疫。在此背景下，泰興市政府引進了鴻鷹食品項目，以一定的保護價收購生豬，通過龍頭企業(yè)帶動千家萬戶增收�！惫⒃M介紹，鴻鷹食品除滿足泰州地區(qū)豬肉消費外，還是上海、南京、蘇州、無錫等大中城市的菜籃子配套工程。項目全部建成后，年屠宰量達200萬頭，上市優(yōu)質(zhì)白條肉12萬噸、肉制品5萬噸及其它副產(chǎn)品，新增銷售24億元，直接和間接創(chuàng)造就業(yè)崗位1萬多個。這對吸納經(jīng)濟寒流下返鄉(xiāng)農(nóng)民工就業(yè)意義重大。 鴻鷹食品有限公司董事長姚宏新介紹，目前，市場上供應的豬肉是在生豬存活情況下，由“小刀手”放血屠宰的。這種尚未失去體溫的肉業(yè)內(nèi)叫“熱鮮肉”，呈微酸性，肉質(zhì)味道相對較差，不鮮不香�！岸欪椧M當今世界上最先進的三點托胸麻電技術，通過電麻使生豬處于昏迷、無痛苦狀態(tài)，然后放血屠宰。此時，肉內(nèi)的糖元分解酶停止活動，PH值回升，肌肉纖維間的液體滲回肌漿，肉變?yōu)橛袕椥�，多汁、芳香、味美。且表面蛋白質(zhì)凝固成有光澤的膜，可阻止微生物侵入內(nèi)部，一定期限內(nèi)保持肉質(zhì)鮮美�！� “此外，小型生豬屠宰點污水亂排亂放，成為新農(nóng)村的污染源。”姚宏新介紹，鴻鷹投資280萬元建設了一座高標準的污水處理車間，先清化，通過相關技術處理BOD、COD等主要污染物后，再進行酸化水解、接觸氧化，待污水達到生活用水標準，實現(xiàn)循環(huán)利用、“零”排放。 |