2023年7月，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，長(zhǎng)期喝咖啡會(huì)讓皮質(zhì)醇過高，小肚子越來越難減。這一說法迅速登上熱搜第一，引發(fā)熱議。有網(wǎng)友留言表示，“喝了二十年了也沒大肚皮”“小肚子和喝咖啡沒有關(guān)系吧”。那么，咖啡和皮質(zhì)醇到底有什么關(guān)聯(lián)？愛喝咖啡人士該注意些什么？為此，記者采訪了東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任金暉主任醫(yī)師，她表示目前沒有證據(jù)表明，長(zhǎng)期喝咖啡會(huì)讓皮質(zhì)醇持續(xù)增高，從而影響人的機(jī)體變化，因?yàn)槿说臋C(jī)體有自我調(diào)控的功能，但要當(dāng)心身體處在病理性或藥理性的狀態(tài)。

熱門帖讓網(wǎng)友心態(tài)有點(diǎn)小崩

近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，長(zhǎng)期喝咖啡能讓我們體內(nèi)的皮質(zhì)醇增高25%-30%，會(huì)讓小肚子越來越難減。隨后，#長(zhǎng)期喝咖啡會(huì)讓皮質(zhì)醇過高#的話題迅速登上熱搜第一，當(dāng)日閱讀量破4億。喝咖啡不僅不能減肥，還可能產(chǎn)生負(fù)面影響，這讓很多愛喝咖啡人士?jī)?nèi)心有點(diǎn)小崩潰。有不少網(wǎng)友表示，自己長(zhǎng)期喝咖啡就是為了減肥，難怪自己一直瘦不下來；也有網(wǎng)友調(diào)侃，上班喝咖啡本就是自掏腰包提高生產(chǎn)效率，這還干成了工傷；還有網(wǎng)友破防地表示，上班已經(jīng)這么累了，隨便吧，咖啡一定是要喝的。不過，也有一些理智的網(wǎng)友質(zhì)疑，這種說法有依據(jù)嗎？

金暉主任醫(yī)師告訴記者，咖啡因可以促進(jìn)腎上腺素的產(chǎn)生，有人喝了咖啡，就會(huì)感覺心率加快，很興奮的感覺。而腎上腺會(huì)分泌皮質(zhì)醇，長(zhǎng)期喝咖啡可能會(huì)讓皮質(zhì)醇多一點(diǎn)，但目前沒有證據(jù)表明，皮質(zhì)醇會(huì)持續(xù)增高，從而影響人的機(jī)體變化，因?yàn)槿说臋C(jī)體有自我調(diào)控的功能。但身體處在病理性或藥理性的狀態(tài)時(shí)要注意，比如，腎上腺的某些疾病引發(fā)分泌的腎上腺皮質(zhì)醇增多，這時(shí)候中樞就起不到調(diào)控、抑制的作用；再比如長(zhǎng)期或超劑量使用糖皮質(zhì)激素的人，向心性的肥胖脂肪會(huì)重新分布在肚皮腰圍這一圈。這種皮質(zhì)醇的長(zhǎng)期慢性增高，才會(huì)引起脂肪的轉(zhuǎn)移，從而引發(fā)所謂的肚子大。

咖啡成工作標(biāo)配，該怎么喝？

人還沒到單位，咖啡就已經(jīng)點(diǎn)好了，這成了很多上班族的日常。“我上班要到很晚才結(jié)束，如果不喝一杯咖啡，這漫長(zhǎng)的一天怎么熬��？”經(jīng)常上夜班的張女士告訴記者，平常喝咖啡一是為了提神緩解焦慮；二是感覺咖啡沒有那么多糖和奶，不容易致痘長(zhǎng)胖，喝起來安心一點(diǎn)。而不愛喝白開水的黃女士則表示，飲料奶茶太甜，又不喜歡喝沒味道的水，喝咖啡慢慢就成習(xí)慣了。

那么喝咖啡就比奶茶健康嗎？金暉主任介紹，這主要看成分和量。比如，一杯黑咖不加奶不加糖，那肯定比加奶加糖的奶茶要健康；如果咖啡里加奶，不是純奶而是奶精，那飽和脂肪酸就高了；現(xiàn)在市面上咖啡品類多，各種各樣口味，如果每日超量喝，當(dāng)中的飽和脂肪酸、反式脂肪酸也可能是超標(biāo)的，不見得就比奶茶健康。“常喝咖啡的人，盡量少喝速溶咖啡，速溶里也有一些添加劑成分。”金暉主任強(qiáng)調(diào)。

對(duì)于愛喝咖啡人士，金暉主任給出四點(diǎn)建議：一是孕婦、兒童青少年盡量不要喝；二是每天喝1-3杯，盡量不超過4杯；三是早晨或者午睡起來喝一杯，盡量不要選擇在睡覺前喝；四是在特別困時(shí)不要選擇喝咖啡來強(qiáng)行提神，可以先休息10-20分鐘。

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來源：揚(yáng)子晚報(bào)

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