健康小貼士:飲用水安全知識(shí)
錳 錳是一種自然界中較豐富的元素之一,廣泛存在于土壤、巖石、沉積物和水體中。錳以蒸氣、煙塵的形式通過(guò)呼吸道進(jìn)入人體,消化道吸收緩慢而不完全,吸收率<5%。錳是人和動(dòng)物的必需微量元素,參與體內(nèi)多種生命活動(dòng);是構(gòu)成體內(nèi)某些酶的活性基團(tuán)或輔助因子,具有重要的生理功能;錳通過(guò)食物攝入的方式進(jìn)入人體,少量攝入并不會(huì)對(duì)人體造成損害,對(duì)于成年人,安全和足夠的錳攝入量是2.5-5毫克/天;因飲用水中錳的生物利用度比食品高,美國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)署規(guī)定飲用水中錳的最小中毒劑量為0.06毫克/公斤體重/天或4.2毫克/天;正常飲水中,平均1升水的錳含量為0.1毫克,也就是說(shuō)人要喝20~50升水為安全標(biāo)準(zhǔn)。 一般情況下,通過(guò)人體正常新陳代謝,錳都可以排出體外。出現(xiàn)疑似攝入錳過(guò)量情況,可停止攝入含錳過(guò)量水源,飲用安全水即可將錳排出體外。錳中毒一般常見(jiàn)于長(zhǎng)期從事錳作業(yè)的職業(yè)病患者,而通過(guò)飲水引起的錳中毒十分少見(jiàn)。 急性錳中毒常見(jiàn)于口服濃于1%高錳酸鉀溶液,引起口腔黏膜糜爛、惡心、嘔吐、胃部疼痛;3%~5%溶液發(fā)生胃腸道黏膜壞死,引起腹痛、便血,甚至休克;5~19g錳可致命。在通風(fēng)不良條件下進(jìn)行電焊,吸入大量新生的氧化錳煙霧,可發(fā)生咽痛、咳嗽、氣急,并驟發(fā)寒戰(zhàn)和高熱(金屬煙熱)。 慢性錳中毒一般在接觸錳的煙、塵3~5年或更長(zhǎng)時(shí)間后發(fā)病。早期癥狀有頭暈、頭痛、肢體酸痛、下肢無(wú)力和沉重、多汗、心悸和情緒改變。病情發(fā)展,出現(xiàn)肌張力增高、手指震顫、腱反射亢進(jìn),對(duì)周?chē)挛锶狈εd趣和情緒不穩(wěn)定。后期出現(xiàn)典型的震顫麻痹綜合征,有四肢肌張力增高和靜止性震顫、言語(yǔ)障礙、步態(tài)困難等以及有不自主哭笑、強(qiáng)迫觀(guān)念和沖動(dòng)行為等精神癥狀。錳煙塵可引起肺炎、塵肺,尚可發(fā)生結(jié)膜炎、鼻炎和皮炎。 目前,錳中毒的診斷和治療技術(shù)水平及醫(yī)療救護(hù)能力是完全能夠滿(mǎn)足社會(huì)公眾的需求的,不必過(guò)分擔(dān)心,引發(fā)社會(huì)恐慌。 氨氮 水中的氨氮主要來(lái)源于生活污水中含氮有機(jī)物的初始污染,受微生物作用,可分解成亞硝酸鹽氮,繼續(xù)分解,最終成為硝酸鹽氮,完成水的自?xún)暨^(guò)程。氨氮是一種水體污染物指示指標(biāo),在人體中轉(zhuǎn)化亞硝酸鹽,有致癌作用。目前,我們市全部水廠(chǎng)完全有為能力凈化處理水中的超標(biāo)氨氮,確保飲用水中氨氮水平符合國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 六價(jià)鉻 鉻(Cr)遍布于自然界,在水體和大氣中均含有微量的鉻。鉻有多種價(jià)態(tài),其中僅三價(jià)鉻與六價(jià)鉻具有生物意義。鉻是人體必需的微量元素,它與脂類(lèi)代謝有密切聯(lián)系,能增加人體內(nèi)膽固醇的分解和排泄,是機(jī)體內(nèi)葡萄糖能量因子中的一個(gè)有效成分,能輔助胰島素利用葡萄糖。如食物不能提供足夠的鉻,人體會(huì)出現(xiàn)鉻缺乏癥,影響糖類(lèi)及脂類(lèi)代謝。成年人約含1.8毫克鉻,生理上必須日攝入量為0.05~0.2毫克,對(duì)人的致死量為5克。一般情況下,通過(guò)人體正常新陳代謝,鉻都可以排出體外,從而保持機(jī)體鉻水平動(dòng)態(tài)平衡。 若大量的鉻污染環(huán)境,則危害人體健康。鉻的價(jià)態(tài)不同,人體吸收鉻的效率也不一樣,胃腸道對(duì)三價(jià)鉻的吸收比六價(jià)鉻低,六價(jià)鉻在胃腸道酸性條件下可還原為三價(jià)鉻,大量攝入鉻可以在體內(nèi)造成明顯的蓄積。 鉻中毒主要是指六價(jià)鉻。由于侵入途徑不同,臨床表現(xiàn)也不一樣。飲用被含鉻工業(yè)廢水污染的水,可致腹部不適及腹瀉等中毒癥狀;鉻為皮膚變態(tài)反應(yīng)原,引起過(guò)敏性皮炎或濕疹,濕疹的特征多呈小塊,錢(qián)幣狀,以亞急表現(xiàn)為主,呈紅斑、浸潤(rùn)、滲出、脫屑、病程長(zhǎng),久而不愈;由呼吸進(jìn)入,對(duì)呼吸道有刺激和腐蝕作用,引起鼻炎、咽炎、支氣管炎,嚴(yán)重時(shí)使鼻中隔糜爛,甚至穿孔。 WHO有一個(gè)指導(dǎo)原則,任何情況下必須要保證人體正常水量的攝入,如果在沒(méi)有安全飲用水的情況下,對(duì)微量超標(biāo)的水是可以繼續(xù)短時(shí)間使用,并不會(huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)急性癥狀。因?yàn)橥ǔG闆r下重金屬污染水體對(duì)人體健康不會(huì)造成急性危害,僅會(huì)造成遠(yuǎn)期的危害。同時(shí),來(lái)自上游的被污染水體不斷地被沿途的水庫(kù)庫(kù)容稀釋?zhuān)竭_(dá)我市后,樂(lè)觀(guān)地預(yù)計(jì)不會(huì)對(duì)我們的飲用水造成較大的影響,最嚴(yán)重的后果將可能會(huì)導(dǎo)致水體重金屬指標(biāo)輕微超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 |
